Visite du Moulin de Palisson

Ce vendredi 12 septembre une vingtaine de personnes se sont retrouvées sur le praking du centre aéré d'ollioules pour la visite du Moulin de Palisson.
Après avoir pris le chemin qui longe le canal des arrosants pour découvrir les martelières, les bassins, les écluses (resclaves en provençal), la noria et les parcelles agricoles cultivées et arrosées par le canal, nous prenons la direction du moulin.  
Ancien moulin à blé du XVème siècle, qui fonctionne grâce au béal ou Canal des Arrosants il est resté en activité jusqu’au début du XXe siècle, actuellement il est en cours de restitution dans son état d’origine par les membres du Groupe de Recherche sur le Patrimoine Ollioulais. 
Nous étions attendu par M. Charles Lebon pour la visite commentée sur l'histoire et la découverte du fonctionnement du moulin. Au sous sol nous avons des vestiges du moulin d'origine et à l'étage un belle collection d’outils, la roue à cuillères horizontale, réalisée par les élèves du Lycée langevin... ainsi qu'un outil curieux une simple planche de bois incrustée de silex "le tribulum", elle servait au dépiquage. 
Après la visite le pique nique dans le jardin ombragé, entre la Reppe et le canal, planté d'oliviers et d'arbres fruitiers.

Après le pique nique nous repartons visiter la biscuiterie Provençale Navarro 1256 AVENUE JEAN MONNET 83190 OLLIOULES.
Nous avons été accueillis chaleureusement par Alexia et son personnel pour une dégustation dessert,  amarettis,  navettes  avec plusieurs ingrédients un délice  pour nos papilles. Pour notre venue ce fut le premier jour que la fabrique de biscuits pouvait se visiter avec des démonstrations et les commentaires d'Alexia.
Cette biscuiterie  familiale très  renommée  dans la région propose aux gourmands un assortiment de navettes de macarons, amarettis, croquants aux amandes et rochers coco etc. Ensuite nous sommes allés découvrir ou redécouvrir le parc de la Castellane avec ses oliviers centenaires.
Tous les participants ont été enchantés par cette journée.